雙節(jié)期間,不少市民給長輩帶去了可口的伴手禮。不同于以往各種酥餅炒貨,市民們發(fā)現(xiàn),近年來,市場上的銀發(fā)族零食也趕起了潮流。
豆酥糖、小麻花、金油果……走進氣象路一家零食店鋪,具有本地特色的傳統(tǒng)零食擺放在顯眼的位置,濃濃的古早味隨即勾起諸多消費者兒時的記憶。“我們老年人比較喜歡這些傳統(tǒng)的味道,吃了很多年也依舊吃不厭!笔忻駨埮恳贿吿暨x一邊說道。記者發(fā)現(xiàn),這些傳統(tǒng)小零食細分也十分豐富,如散稱的桃酥就分多種口味的海苔桃酥、宮廷桃酥等,滿足各種口味需求。
記者也在一些零食店看到了無蔗糖專區(qū),其中的零食大多在外包裝上標注了低糖或木糖醇等字眼!艾F(xiàn)在老人吃的不局限于傳統(tǒng)零食,新式的肉制品、果脯、堅果他們也比較喜歡,受限于年齡、疾病等因素,0添加、無蔗糖、營養(yǎng)成分高是老人們更愿意選擇的產品標簽。”店員向記者透露。
近年來,本地新式點心店如雨后春筍般相繼開業(yè),這些新式點心店鋪不僅有傳統(tǒng)的中式糕點,也有西式點心,收獲了不少老年人的喜愛!爸皫Ыo家里奶奶嘗過,她對這些新式點心很樂于接受,也會給朋友們分享。”市民小李介紹,他經常會在城區(qū)一家新式點心店鋪購買肉松小貝、麻薯等帶給自己的奶奶作日常零食。
在一些網絡分享社交平臺上,“給爺爺奶奶囤零食”、“適合老年人的零食大盤點”等熱帖層出不窮,眾多網友結合購買體會和長輩體驗,整理出各類經驗帖,為大家選購長輩禮物提供思路。在網友分享的建議中,多建議遵循松軟易嚼、低油低糖的原則進行選購,其中有不少新潮的零食,如有針對補鈣的蝦餅、奶酪棒,也有補充膳食纖維的鷹嘴豆、西梅干等!翱吹搅闶吵鲂驴罹蜁o長輩試試,比如芝麻夾心海苔,或者半熟芝士,還有綠豆冰糕,老人說口味都挺好!本W友“嘟嘟”說。
許多受訪市民表示,對于食欲逐漸衰減的老年人來說,美味小巧的零食可在正餐之外補充營養(yǎng)、解膩解饞。那么,老年人的零食該怎么選購,食用時有哪些注意事項?記者咨詢了縣第一醫(yī)院資深營養(yǎng)師楊方才。
據(jù)其介紹,因為牙口不好、食欲減退、消化不良,不少老年朋友容易出現(xiàn)消瘦的情況,同時由于性激素水平下降,肌肉合成越來越難,肌肉衰減也很常見。這時候保證充足的營養(yǎng)攝入非常重要,通過三餐之間吃一些零食來補充是不錯的選擇。小零食除了能墊一墊肚子,選得好還能起到補鈣、補蛋白質、增加能量攝入、平穩(wěn)血糖的作用,對于老年人來說是非常有意義和幫助的。
但一些老年人患有多種慢性疾病,應限制食鹽、脂肪、添加糖的攝入,攝取油脂要以植物油為主,適當避免動物油脂和人造奶油,少食油炸食物以及糕餅之類的高糖食品,無糖食品雖然沒有添加蔗糖或添加較少,但是部分無糖食品本身含有很高的淀粉和油脂,選擇時也要注意。多看看營養(yǎng)成分表,小心鈉含量超標太多;還有吃的人有沒有基礎疾病,如糖尿病、消化不良等。如果消化功能不好,建議吃得精細一點,粗糧做的零食就不太適合了。如有吞咽困難之類的問題,要警惕一些質感過于滑或稀薄的食物,比如豆腐花,宜選用相對稠厚點的食物,警惕出現(xiàn)嗆咳。