據(jù)步步高超市微信公眾號消息，7月20日，經(jīng)過25天的閉店調(diào)改，位于長沙雨花區(qū)的步步高超市星城天地店正式恢復(fù)營業(yè)。這也是繼長沙梅溪湖店和湘潭九華新天地店之后，胖東來調(diào)改的第三家步步高超市門店。

　　據(jù)介紹，門店位于步步高星城天地購物中心B1層，于2022年1月1日開業(yè)，調(diào)改前經(jīng)營面積3231平方米，擁有約15000個SKU，日均銷售10.4萬元，日均客流1441人。

　　調(diào)改后門店淘汰下架了10632個單品，占比71%；重新規(guī)劃了17659個單品，其中新增單品占比58.7%；經(jīng)過梳理，商品結(jié)構(gòu)已經(jīng)達到胖東來商品結(jié)構(gòu)的90%以上。此外，胖東來的烘焙產(chǎn)品、網(wǎng)紅“大月餅”、熟食產(chǎn)品、DL精釀小麥啤酒、自由·愛白酒、DL燕麥片、DL洗衣液、DL毛巾等的幾十個自有品牌單品均已上架銷售。

　　據(jù)了解，門店員工工資已從之前的2500元/月提升至4500元/月(編注：加薪幅度80%)，工作時間平均每日不超過8小時，并且未來會逐步再增加休假時間。

　　據(jù)湖北日報旗下支點財經(jīng)21日報道，經(jīng)過15天的閉店調(diào)改，7月20日上午8點半，中百倉儲關(guān)山光谷購物廣場店正式恢復(fù)營業(yè)。

　　數(shù)據(jù)顯示，本次調(diào)改，中百倉儲淘汰了老商品1.34萬個，淘汰率達到80%，對標(biāo)胖東來引進新商品6336個，增加了趨勢性、潮流性品類和網(wǎng)紅商品，商品結(jié)構(gòu)達到了胖東來90%以上。

　　“調(diào)改后，整體價格便宜20%左右，不再以打折、促銷、送券等活動吸客，專注于在好品質(zhì)、好效期的基礎(chǔ)上做平價�！钡陠T介紹。

　　證券時報在20日也報道，在價格方面，該門店采用“一價到底”的模式，平均降價幅度達到20%，部分類別降價近40%。上述負責(zé)人表示，“雙十一活動時全場七折到八折，現(xiàn)在相當(dāng)于天天雙十一�！�

　　“此次調(diào)改有助于解決商品同質(zhì)化、價格偏高、庫存周轉(zhuǎn)時間長等問題�！鄙鲜鲐撠�(zé)人表示，調(diào)改可以說是階段性地調(diào)整了商品結(jié)構(gòu)，之后中百集團將逐步提升自身的采購能力。

　　與此同時，由于減少了促銷活動，加之商品種類減少，該負責(zé)人表示，預(yù)計庫存周轉(zhuǎn)速度將加快一倍。此外，單品的展示面將由此前1個展示面增加到3個，解決了陳列問題。

　　對于員工而言，由于平均管理品類減少，員工勞動強度也相應(yīng)降低。該負責(zé)人表示，員工將更加專注于服務(wù)消費者。

　　據(jù)證券時報援引媒體報道，此前胖東來調(diào)改永輝的首家門店，開業(yè)首日生意十分火爆，由于人流量太大，超市還臨時進行了限流。永輝超市方面提供的數(shù)據(jù)顯示，該門店首日銷售達188萬元，約為調(diào)改之前平均日銷的13.9倍；當(dāng)日客流超1.2萬人，約為調(diào)改之前日均客流的5.3倍。