“火鍋+小酒館”新業(yè)態(tài)店也在北京三里屯揭開神秘面紗, 中午賣火鍋、下午賣奶茶、晚上搖身一變?yōu)榫瓢,切全時段餐飲。
中式快餐帶頭大哥老鄉(xiāng)雞,在深圳首店也首度在快餐廳里加入酒吧業(yè)態(tài),擴充消費場景嘗試全時段經營。
更早時間,奈雪、桂滿隴、星巴克也紛紛開出酒館副牌,餐飲大佬們集體盯上了‘餐+酒’賽道,有業(yè)內人士更指出未來四年將是餐+酒的黃金時代。
根據(jù)Vinexpo和IWSR的報告,2020年,中國烈酒銷量預計將達到12.9億升,將成為全球最大的烈酒市場。除了白酒,白蘭地、威士忌等烈酒將迎來在中國又一波快速發(fā)展期,享受到消費升級的紅利。
“威士忌”這個詞的起源來自愛爾蘭語(蓋爾語)“uisce beatha”,意思是生命之水。愛爾蘭早在公元六世紀就開始生產威士忌,原材料采用熱空氣干燥過的大麥,堅持使用銅制壺式蒸餾器以及三次蒸餾工藝,所以口感柔和順口,風味清香,酒體干凈,平易近人。
其實,無論是餐飲巨頭也好,個體戶也好,無一不在為如何吸引年輕人傷透腦筋,而強社交基因的“酒和飲”像一個天然的引流入口,把年輕人吸引到餐廳中。
”你有酒,我有故事,朋友來嗎?”,現(xiàn)在的90后,儼然已經成為了“酒零后”。沒有比喝上一杯更能討好自己的事情了。