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有關(guān)青雪盜墓筆記第三季是真實還是虛假消息?
時間:2024-12-09  瀏覽次數(shù):663

  央廣網(wǎng)遵義12月7日消息(記者欒小琳)“無辣不成菜,無辣不成席”,辣,是黔菜的靈魂。貴州多山,海拔差異大,雨量充沛,陰冷潮濕,吃辣可以起到散寒除濕的作用。長此以往,辣味在貴州萌發(fā)、傳播、生根,成為一股潮流時尚。

  仲冬時節(jié),走進位于貴州北部的遵義市蝦子鎮(zhèn)的中國辣椒城,火紅的干辣椒堆成一座座小山,分外惹眼,LED大屏不斷刷新著數(shù)據(jù),上面滾動顯示的是“全國干辣椒價格指數(shù)”,這些價格成為全國各大辣椒交易市場的定價“風(fēng)向標”,展示著當?shù)亍爸袊苯、遵義定價、買賣全球”的目標。

  “每年辣椒上市,眾多產(chǎn)區(qū)的目光都會聚焦在貴州,等待這里的辣椒價格揭曉后,才會紛紛定價!辟F州省辣椒產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長付陸介紹道,這不僅為國內(nèi)辣椒產(chǎn)業(yè)提供了便捷的信息獲取和定價基準,更為干辣椒期貨的上市提供了公正的價值參考。

  世界辣椒看中國,中國辣椒看貴州,貴州辣椒看遵義,有“世界辣椒之都”美譽的遵義,是中國種植和食用辣椒最早的地區(qū)之一,也是貴州辣椒主產(chǎn)地。2017年,以打造辣椒銷售和加工、物流集散等服務(wù)為特色的中國辣椒城落戶遵義蝦子鎮(zhèn),讓這座充滿生機的“辣椒小鎮(zhèn)”迎來了新的發(fā)展機遇。

  每天清晨,家住蝦子鎮(zhèn)的梁龍先就會來到辣椒城,與來自周邊的村民一起圍坐在“辣椒山”之間,忙于分揀等活計。她告訴記者,這里分布著多個辣椒購銷點,辣椒剪段、分揀、裝卸車等需要大量人工,半數(shù)都是附近的居民。

  “我今年50多歲了,這個活很簡單,攥住一個辣椒,兩頭能露出來一部分的,大小就算合格。”梁龍先說,裝卸車的工作比較考驗體力,多是男性;辣椒剪段、分揀等工作比較輕巧,以中老年婦女為主。由于辣椒成熟時段有參差,貨源也就源源不斷,工人們一年有10個月以上的時間都有活干。

  辣椒城占地面積超600畝,目前從事與辣椒貿(mào)易相關(guān)的商鋪有200多家、企業(yè)26家、合作社38家,成為吸納勞動力的巨大磁場,帶動周邊1萬余人從事辣椒產(chǎn)業(yè)。

  在這片屬于辣椒的土地上,老百姓通過自己勤勞種植的辣椒,享受著穩(wěn)定的收入來源;年輕人進入辣椒加工廠,掌握了先進的技術(shù)和經(jīng)驗;而善于營銷的人才則用自己的本領(lǐng)將這里的辣椒送往了更大的舞臺。

  辣椒面、辣椒醬、辣椒酥……在辣椒城的生產(chǎn)車間,各種辣椒原料香氣撲鼻。為了讓辣椒品種滿足不同食客的味蕾,當?shù)夭粩喟l(fā)掘嘗新,努力讓貴州辣呈現(xiàn)出極致的魅力。

  “在我們這辣椒除了可以入菜、可以蘸食,還可以做成辣椒酥當零食直接入口,依托特殊的海拔、氣候和土壤,成就了遵義辣椒優(yōu)越的口感,發(fā)展了以遵義朝天椒為首的辣椒品種種植,并逐漸成為各地辣椒原料重要的供應(yīng)基地。”貴州交投農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司中國辣椒城綜合部部長淳仕軍說,作為遵義的交通重鎮(zhèn),蝦子鎮(zhèn)從20世紀80年代開始,當?shù)匕傩站烷_始從事干辣椒買賣,辣椒貿(mào)易在此得以興起。

  據(jù)了解,中國辣椒城除交易貴州本地特色辣椒外,還集散銷售來自新疆、內(nèi)蒙古、河南等中國多地的辣椒,以及來自印度、越南、緬甸、韓國等國的辣椒產(chǎn)品。

  目前,從中國辣椒城進出的辣椒產(chǎn)品銷售范圍累計遍及80多個國家和地區(qū)。數(shù)據(jù)顯示,2023年中國辣椒城交易量約32萬噸,交易金額達67億元。

  一顆小小的辣椒,從初食的“入口生津辣正好,沁脾回味滿是香”,到如今在高質(zhì)量發(fā)展引領(lǐng)和新質(zhì)生產(chǎn)力的推動下,被注入了強勁活力,讓正宗的“中國味道”一步步邁向全球大市場。




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