J酒店上海中心于9月23日在酒店120層的天之錦推出“云衢禮筵之豐鼎秋宴”。酒店特邀中華四大菜系名廚及其團(tuán)隊：“淮揚(yáng)菜非遺傳承人”周曉燕、 “大董中國意境菜創(chuàng)始人” 董振祥、“粵菜南天王”、“中國鮑魚王子”麥廣帆、 “川菜非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人” 蘭明路，與酒店行政副總廚馮義祥、錦筵中餐廳行政總廚丁偉云、天之錦江南菜廚師長蔡鵬飛及餅房行政總廚程術(shù)聯(lián)袂呈現(xiàn)秋宴菜單，并將保留此聯(lián)合菜單在天之錦為食客呈現(xiàn)九道式午餐菜單和晚餐菜單。

　　在“春江花月夜”的二胡演奏中，“豐鼎秋宴”在天之錦云上廳拉開序幕，來自申城的50多位美食愛好者與廚藝大師們齊聚一堂。晚宴品鑒中，在各大菜系當(dāng)?shù)靥厣�表演的開場中如川劇變臉、蘇州評彈、京劇唱段等，各位廚藝大師依次登場為嘉賓介紹菜品，分享烹飪奧秘并進(jìn)行現(xiàn)場表演。

　　本次“豐鼎秋宴” 還得到了兩位重量級藝術(shù)家的支持。國家一級演員、二胡演奏家馬曉輝女士，她也是奧斯卡電影《臥虎藏龍》中二胡音樂的演奏家，特別在現(xiàn)場表演了“春江花月夜”和“萬馬奔騰”二胡獨(dú)奏。同時，海上知名篆刻家、書法家費(fèi)名瑤先生也到現(xiàn)場為大家篆刻表演，特別為酒店篆刻了“云衢禮筵”方印。