暑期是傳統(tǒng)的旅游旺季，但是今年暑期，一些酒店卻有“遇冷”的感覺(jué)。7月20日上午10點(diǎn)左右，記者來(lái)在西湖邊的一家五星級(jí)酒店大堂看到，在半個(gè)小時(shí)內(nèi)，大堂內(nèi)零星來(lái)了四組客人，從手機(jī)中找出網(wǎng)上預(yù)定訂單，辦理入住手續(xù)。

　　“去年這個(gè)時(shí)候基本是滿房狀態(tài)，今年客房入住率只有60%-70%，周末略微好一點(diǎn)，但都是江浙滬附近周末度假的短途客人�！币晃痪频甑墓ぷ魅藛T告訴記者。

　　王立平是杭州雅谷泉山莊的總經(jīng)理，進(jìn)入七月，她每天密集給下屬開(kāi)會(huì)，布置酒店新的策劃方案，用她的話來(lái)說(shuō)，從早上八點(diǎn)到晚上八點(diǎn)，一天都在泡在酒店，一刻都不敢松懈。

　　按照往常，一到暑期酒店客流進(jìn)入高峰，但今年卻一反常態(tài)，許多酒店推出特惠套餐，或是直接降價(jià)來(lái)吸引客流。

　　今年暑期酒店業(yè)的日子不好過(guò)。另一位五星級(jí)酒店負(fù)責(zé)人告訴記者，“據(jù)說(shuō)2024年上半年，行業(yè)內(nèi)（指星級(jí)酒店）平均客房出租率與去年相比下降了10-15個(gè)百分點(diǎn)，平均房?jī)r(jià)下降5-10個(gè)百分點(diǎn)�！�

　　“相比于去年同期，今年酒店入住率起碼下降了20%，特別是在線旅游平臺(tái)（OTA平臺(tái)）過(guò)來(lái)的散客，數(shù)據(jù)明顯下降。”杭州一家靠近西湖邊的五星級(jí)酒店的銷(xiāo)售負(fù)責(zé)人告訴記者。

　　酒店生意不如去年，這是當(dāng)下很多酒店人的真實(shí)感受�！白詮慕衲甏汗�(jié)和五一出現(xiàn)短暫‘繁榮’后，今年上半年大部分時(shí)間，營(yíng)業(yè)整體狀況都比去年差。”這位負(fù)責(zé)人告訴記者。

　　另一家偏商務(wù)型杭州五星級(jí)酒店銷(xiāo)售負(fù)責(zé)人告訴記者，目前酒店業(yè)普遍都在“過(guò)緊日子”�！半m然酒店的商務(wù)客相對(duì)比較穩(wěn)定，但是整體消費(fèi)也有所下滑，比如會(huì)務(wù)、用餐、娛樂(lè)消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)都降低了。”

　　這家負(fù)責(zé)人告訴記者，從去年下半年開(kāi)始，很多企業(yè)通過(guò)縮減差旅預(yù)算或控制差旅頻次來(lái)減少企業(yè)成本支出，導(dǎo)致商務(wù)客整體消費(fèi)降低，直接影響到酒店的平均房?jī)r(jià)及收益。

　　“去年這個(gè)時(shí)候酒店晚上自助餐生意都爆棚，客人需要在外面等位，今年餐廳都坐不滿。最直觀的感受，以前晚上員工用餐有專(zhuān)門(mén)的食堂，從這個(gè)月開(kāi)始，我們都等到七點(diǎn)多客人用餐完畢再去吃，為什么？因?yàn)樽灾�餐剩的太多了！”王立平告訴記者。

　　她同時(shí)提到，今年開(kāi)始，酒店常規(guī)旅游團(tuán)隊(duì)需求減少，受OTA網(wǎng)站價(jià)格的透明化影響，杭州的地接旅行社的中間利潤(rùn)空間減少，很多團(tuán)隊(duì)安排在杭州周邊或市區(qū)的酒店，這樣每晚酒店價(jià)格就能省出150元-250元左右。

　　“對(duì)于五星級(jí)酒店來(lái)說(shuō)，價(jià)格是非常敏感的事情，降多少，怎么降，都會(huì)影響到整個(gè)行業(yè)�！焙贾菔袇^(qū)一家商務(wù)型五星級(jí)酒店銷(xiāo)售負(fù)責(zé)人告訴記者，“相比于去年，今年我們酒店房?jī)r(jià)平均每晚下滑200元左右，但是如果再往下降，就會(huì)破壞整個(gè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)律，所以大家都很謹(jǐn)慎�！�

　　相比于降低房?jī)r(jià)，五星級(jí)酒店更愿意通過(guò)提高服務(wù)質(zhì)量來(lái)穩(wěn)定客源。不少酒店從業(yè)者“使勁渾身解數(shù)”來(lái)穩(wěn)定客群。比如推出兩晚連住套餐，入駐客人免費(fèi)上瑜伽課，舉辦各種讀書(shū)會(huì)，升級(jí)酒店洗漱用品，甚至還有酒店對(duì)不同客源進(jìn)行細(xì)分，比如針對(duì)家庭游群體專(zhuān)門(mén)推出露營(yíng)主題房，為得就是吸引不同客群。

　　“我們不想通過(guò)房?jī)r(jià)來(lái)吸引客流，更多的還是想通過(guò)‘修煉內(nèi)功’的方式，將產(chǎn)品打造得更有人性化和性價(jià)比，同時(shí)穩(wěn)定已有客戶�！蓖趿⑵秸f(shuō)。

　　“目前只能在現(xiàn)有客源基礎(chǔ)上打開(kāi)客源市場(chǎng)�！蓖趿⑵浇o團(tuán)隊(duì)布置了幾個(gè)任務(wù)，重點(diǎn)關(guān)注療休養(yǎng)團(tuán)隊(duì)，增加酒店組合產(chǎn)品設(shè)計(jì)，比如推出住房+用餐、住房+洗衣包價(jià)、會(huì)議包價(jià)+茶歇包價(jià)等，在增加宴會(huì)收入的情況下節(jié)約傭金成本。“當(dāng)然酒店也會(huì)利用各種平臺(tái)，與網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、自媒體渠道合作，通過(guò)達(dá)人探店、直播、自播、短視頻等方式增加酒店曝光，增加酒店粉絲的黏性�！�

　　黃先生一家周末從上海來(lái)杭州度假，全家五口在西湖邊挑了一家五星級(jí)酒店訂了兩個(gè)房間。他告訴記者；“我在網(wǎng)上做了功課，之前這家酒店周末標(biāo)間至少六百元起步，現(xiàn)在每間房只要四百多元，相當(dāng)于原來(lái)的價(jià)格打了七折，非常劃算。不僅如此，以前來(lái)酒店辦理入住需要等候，現(xiàn)在沒(méi)有了等候時(shí)間，前臺(tái)還把房型升級(jí)了，體驗(yàn)了一把‘絲滑入住’。”

　　還有一位客人告訴記者，以前酒店自助餐一到周末就人擠人，取餐都要排隊(duì)等候，有些熱門(mén)檔口一不小心就沒(méi)有食物了�，F(xiàn)在用餐的人少了，大大增加了用餐的舒適感和體驗(yàn)感。