最近被影迷們討論的R級(jí)驚悚片《菜單》中，女主角瑪戈 （安雅·泰勒-喬伊 飾） 就面臨著這樣“誘惑”的選擇。

　　在男伴泰勒 （尼古拉斯·霍爾特 飾） 的盛情邀約下，她決定陪他赴宴， 誰知，主廚 （拉爾夫·費(fèi)因斯 飾） 讓盛大饗宴變成了一場有去無回的危險(xiǎn)旅行。

　　影片前半段，觀眾隨著一對(duì)青年男女的目光打量著同行的食客：好萊塢明星、美食評(píng)論家、金融新秀、豪門夫婦——都是平日里難以遇到的高端人士。

　　相比之下，霍爾特 （《X戰(zhàn)警》） 飾演的熱衷于品鑒美食的老饕泰勒的身份就略顯低微；而大美女安雅 （《分裂》） 則飾演被他臨時(shí)帶來頂替原女友的瑪戈，兩人在一行人中更顯格格不入。

　　在怪誕的氛圍中，一場饕餮盛宴有條不紊地進(jìn)行著。前幾道菜是空有概念、食材高檔的餐食，亦是客人們最擅長品鑒的佳肴。

　　隨后，原本“優(yōu)雅”的飯局變成血腥地獄，切手指、45秒大逃殺、絞刑、真人炙烤等駭人場面一一上演。

　　和食客們的慌亂形成鮮明對(duì)比的是拉爾夫·費(fèi)因斯 （《英國病人》《哈利波》） 飾演的主廚，他總是典雅而平靜地指揮著每一道烹飪流程，不管食材是牛、羊還是人。

　　在“五腥級(jí)盛宴”的噱頭下，本片其實(shí)有著自己的現(xiàn)實(shí)意義表達(dá)，它把諷刺的鐮刀揮向了食物、食客與階級(jí)。

　　李安的《飲食男女》中，臺(tái)面上是父親精心調(diào)制的菜肴，臺(tái)面下是父女關(guān)系中涌動(dòng)的暗流。一場場晚宴，見證了家庭成員的增減和親子關(guān)系的變幻。

　　去年的熱門港片《還是覺得你最好》有一個(gè)更合適的別名——“飯戲攻心”，東方人的餐桌是家庭關(guān)系的具化，承載著分崩離析和破鏡重圓。

　　超現(xiàn)實(shí)主義大師布努埃爾的影片中頻繁出現(xiàn)宴席的符號(hào)，《資產(chǎn)階級(jí)的審慎魅力》里，衣著光鮮之中產(chǎn)階級(jí)的餐桌總是雞飛狗跳，難以吃完一頓團(tuán)圓飯；

　　意大利電影《極樂大餐》則把吞咽和排泄聯(lián)系在了一起，讓幾個(gè)信奉虛無主義的體面人參與了暴飲暴食、排泄物橫飛的死亡之宴。

　　近年來，流行于有產(chǎn)階級(jí)的Fine Dining花樣百出，不僅販賣菜肴，還兜售精致的氛圍感和菜系背后的理念。

　　很多時(shí)候，食客們在乎的不再是菜肴的可口，而是Fine Dining背后附加的文化及身份屬性。

　　片中的主廚幾十年如一日地烹飪Fine Dining，對(duì)食品有純粹追求的他越來越厭倦這樣的生活，甚至覺得自己的工作不是廚師，而是配合食客演出的表演藝術(shù)家。

　　于是，他用Fine Dining的方式策劃了一場死亡宴席，如《無人生還》中的兇手一般召集了他認(rèn)為的“有罪”之人。

　　《菜單》的美食顧問包括：美國首位三星米其林女廚多米妮可·克倫、熱門紀(jì)錄片《主廚的餐桌》的導(dǎo)演大衛(wèi)·賈柏。

　　得益于以上顧問，《菜單》對(duì)Fine Dining的還原有模有樣，片中的每一道菜都充斥著昂貴奢侈、華而不實(shí)的氣息，加大了影片的諷刺力度。

　　片中的一個(gè)好萊塢明星吃著舊作的老本，浸在酒精和豪宅里的私生活如一團(tuán)亂麻。他熱衷于裝熟和攀關(guān)系，直到生死關(guān)頭才講出“我其實(shí)和主廚不熟”的實(shí)話。

　　一美食評(píng)論家自負(fù)又傲慢，自認(rèn)為是在場最懂行的人，習(xí)慣用寥寥數(shù)筆開啟或終結(jié)熱門餐廳的命運(yùn)。被卷入生死局之前，高傲的她認(rèn)為晚宴的目的是要取悅她。

　　說回男主人公，半吊子美食博主泰勒是主廚的狂熱信徒。他對(duì)美食界行話如數(shù)家珍，張口閉口都是矯揉造作的品嘗體驗(yàn)。

　　她公然對(duì)抗餐廳規(guī)則，從而吸引了主廚的注意。主廚很快鑒別出她不屬于自己要報(bào)復(fù)的高階層人群，最終她也用最大眾的食品“芝士漢堡”破局逃離。

　　《菜單》的導(dǎo)演馬克·米羅早在代表作《繼承之戰(zhàn)》和《無恥之徒》中就展現(xiàn)了對(duì)諷刺喜劇的駕馭；編劇塞斯·雷斯和威爾·崔西曾供職于以諷刺快訊著稱的《洋蔥新聞》。

　　相信他們給每位配角都撰寫了詳細(xì)的人物小傳，可能局限于電影篇幅，最終只作出了蜻蜓點(diǎn)水般的呈現(xiàn)。更多的戲眼在瑪戈和主廚的對(duì)峙上，而不是觀眾期待的群戲。

　　《菜單》的全明星陣容、華麗的血腥以及相對(duì)簡單的劇情，都在表示著這不是一部多么深刻的藝術(shù)片，閑暇時(shí)一看，娛樂一下就可。

　　這就好比導(dǎo)演想做的不是完美豐盛的Fine Dining，而只是爽利可口、撩撥感官的芝士漢堡。