據了解，這家店的自助餐300元一個人，甲魚是被姑姑的女兒拿過來的，覺得自助餐的菜品送回去不好，于是就煮熟食用。

　　不過，需要注意的是，夏季是腸道傳染病高發(fā)期，使用未經處理、沒有煮熟的甲魚等水產品很可能會感染霍亂等腸道傳染病。

　　據悉，霍亂是一種古老且流行廣泛的烈性傳染病之一，主要表現(xiàn)為劇烈的嘔吐，腹瀉，失水，死亡率甚高，而霍亂弧菌（V.cholera）是人類霍亂的病原體，可通過污染魚、蝦等水產品引起傳播。

　　處理生、熟食品應使用不同的砧板和刀具，如無條件，在處理熟食前應用沸水多次清洗砧板和刀具。如有條件可使用專用容器盛裝水產品，防止交叉污染。

　　此外，不要食用生魚片、醉蝦、醉蟹等未煮熟的水產品。若不慎食用，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀，盡早到正規(guī)醫(yī)院腸道門診就診，以便得到及時的診斷和治療。