牛肝菌、青頭菌、干巴菌、雞樅、松茸、谷熟菌、珊瑚菌、皮條菌……每年的6月至9月是云南野生菌的生長(zhǎng)和產(chǎn)出旺季，是云南人一年一度的吃菌時(shí)節(jié)。7月14日，記者來到亞洲最大的野生菌市場(chǎng)——云南木水花野生菌市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，隨著野生菌的大量上市，各類菌的價(jià)格也是應(yīng)聲而落，其中價(jià)格最高的是干巴菌，價(jià)格最高達(dá)到了1200元每公斤。

　　在木水花野生菌市場(chǎng)，記者看到，前來買菌的市民絡(luò)繹不絕。和野生菌剛開始上市的6月份相比，各類野生菌的數(shù)量增加了不少，價(jià)格也持續(xù)走低。其中，青頭菌的價(jià)格也從兩周前的300～400元/公斤跌至80～140元/公斤，而見手青的均價(jià)更是達(dá)到80元/公斤。

　　市場(chǎng)負(fù)責(zé)人成愛麗表示，目前木水花市場(chǎng)處于24小時(shí)營(yíng)業(yè)狀態(tài)，旺季每天銷售量達(dá)350噸，高峰期更是達(dá)到了500噸�，F(xiàn)在是野生菌種類最多的時(shí)候，其中純野生菌258種，人工菌48種�！艾F(xiàn)在很多菌子的價(jià)格已經(jīng)很低了，愛好野生菌的‘菌友’們可以購(gòu)買了�！�

　　在黃女士的攤位前，她表示，隨著野生菌大量上市，價(jià)格也已經(jīng)降了很多�！爸�前最貴的松茸跟干巴菌，高的時(shí)候達(dá)到了四、五千元甚至上萬元每公斤，現(xiàn)在干巴菌每公斤最貴的也不過1200元左右，松茸每公斤的價(jià)格最貴也不到600元。”

　　她還介紹了如何挑選野生菌：“牛肝菌的傘柄要粗，傘帽要小，這樣朵形才好，不開傘的最好；谷熟菌，不要太大或太小，顏色以橘紅色最好；青頭菌頭頂?shù)念伾�越綠，代表它的品質(zhì)越好；黑帽雞樅是雞樅中最好的，白帽雞樅其次，開傘的雞樅最次�！�

　　成愛麗介紹，市場(chǎng)為了方便外地人買菌，還開辟了電商銷售通道，包括京東、淘寶、唯品會(huì)等電商平臺(tái)都有進(jìn)駐。“此外，市場(chǎng)還提供郵寄服務(wù)。很多野生菌都可以與冰袋一起郵寄給外地朋友，讓外地的朋友嘗嘗鮮，讓他們品嘗到云南的味道。”