廣州珠江邊的沙面島，一直是外地游客來穗的重要打卡點(diǎn)之一。島上有眾多建成于清代、民國時(shí)期的古建筑，一直保存至今。

　　而當(dāng)游客第一次到沙面，往往會(huì)被島上一棟坐落在珠江邊的高樓吸引了注意力。其在眾多低矮的老建筑群中顯得格外顯眼，若從對(duì)岸望去，這棟高樓就猶如一張船帆般，為船只提供動(dòng)力與方向；而沙面島則作為一艘小舟，兩者渾然一體。

　　講到這里，或許有些朋友已然知曉這棟建筑的來頭，它就是有著悠久歷史的白天鵝賓館。而恰恰在2月6日，白天鵝賓館也迎來了其40周歲的生日。

　　時(shí)間回到40年前，即1983年2月6日，白天鵝賓館正式對(duì)外營業(yè)，作為全國第一家中外合作的五星級(jí)酒店，在當(dāng)時(shí)引起了廣州乃至全國人民的轟動(dòng)。彼時(shí)，不僅廣州市民，甚至常有外地游客以到白天鵝賓館拍照、打卡為榮。

　　同年10月，現(xiàn)任白天鵝酒店管理公司首席運(yùn)營官張?zhí)砑尤氚滋禊Z，從一線的銷售人員，到銷售總監(jiān)、白天鵝賓館的首席運(yùn)營官，再到如今白天鵝酒管首席運(yùn)營官，至今40年。

　　40年間，白天鵝賓館走過一段又一段光輝歲月全國第一家入選“世界一流酒店組織”的酒店、第一枚國家施工金質(zhì)獎(jiǎng)的賓館、全國第一家自行設(shè)計(jì)建造管理的大型現(xiàn)代化的賓館，同時(shí)也曾接待過英國女王伊麗莎白二世、美國前總統(tǒng)尼克松、老布什及德國前總理施羅德等國家元首政要。

　　作為改革開放后不久開業(yè)的五星級(jí)酒店，白天鵝賓館不僅被形容為“國家改革開放的試驗(yàn)田播下的一顆成功種子”，時(shí)至今日在酒店行業(yè)里，白天鵝賓館也仍然是中國酒店行業(yè)最高服務(wù)水平的代表之一。

　　2月6日，恰逢白天鵝賓館開業(yè)40周年。在第三期《超哥老友記》上，張?zhí)硐蛭覀冩告傅纴恚�講述了其與白天鵝賓館40年間共同走過的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。

　　白天鵝賓館在1983年2月開業(yè)，而我在1983年10月加入。應(yīng)該說，我和白天鵝之間互相見證了對(duì)方的成長。

　　40年前，當(dāng)時(shí)的我剛從學(xué)校畢業(yè)，當(dāng)時(shí)學(xué)的是外語，聽聞白天鵝賓館正在招聘一些會(huì)外語的人才，于是我就慕名前來應(yīng)聘。經(jīng)過了幾輪的考試后，最終成為了白天鵝的一員。

　　我第一次進(jìn)白天鵝賓館，或許用“劉姥姥進(jìn)大觀園”來形容也不為過，看到酒店的各種設(shè)施都覺得很新穎、很好奇。我甚至在酒店里迷路了。當(dāng)然現(xiàn)在40年過去了，我對(duì)白天鵝賓館的認(rèn)識(shí)也刻進(jìn)了骨子里，可以毫不夸張地說，賓館的每一個(gè)角落我都走過，一草一木我都非常熟悉。

　　在入職白天鵝的第二年，我就被外派至北京的辦事處常駐，負(fù)責(zé)營銷相關(guān)的工作。相比現(xiàn)在，40年前人民的娛樂生活還是相對(duì)枯燥的，每天晚上我們都打開電視看中央電視臺(tái)的節(jié)目。

　　新聞聯(lián)播播送完后，中央電視臺(tái)都會(huì)播放全國各地的天氣預(yù)報(bào)。出門在外肯定十分關(guān)注家鄉(xiāng)的天氣，而當(dāng)我看到廣州的天氣預(yù)報(bào)時(shí)，留意到天氣預(yù)報(bào)中出現(xiàn)了廣州的標(biāo)志性建筑中山紀(jì)念堂。

　　當(dāng)時(shí)的我也沒有想那么多，馬上翻開手頭上黃頁尋找中央電視臺(tái)的聯(lián)系方式。只心想著，如果成功了，白天鵝能夠在全國的電視機(jī)前亮相，這是一次不容錯(cuò)過的宣傳機(jī)會(huì)。

　　于是，在當(dāng)年信息匱乏的年代，我不斷地通過打電話尋找中央電視臺(tái)相關(guān)負(fù)責(zé)人；又托同事在廣州準(zhǔn)備白天鵝的相關(guān)宣傳材料，當(dāng)時(shí)電腦和網(wǎng)絡(luò)都還沒普及，沒有特別精細(xì)的視頻制作技術(shù)，只能用一張又一張圖片切換來組成宣傳視頻。再花了9天的時(shí)間，資料才從廣州寄到了北京，這一來一回準(zhǔn)備的時(shí)間也要將近半個(gè)月。

　　直到終于聯(lián)系上中央電視臺(tái)的相關(guān)負(fù)責(zé)人，對(duì)方也很爽快地答應(yīng)。當(dāng)初我還記得，我去到中央電視臺(tái)，在把資料遞交到他的手上時(shí)，我還準(zhǔn)備了一些小禮品和手信，希望能讓對(duì)方感受到我的誠懇。再到后來突然有一天，真的在電視上看到白天鵝后，心里盡是興奮與激動(dòng)。

　　現(xiàn)在回想起來，我這一舉措也幫白天鵝省了一大筆宣傳營銷費(fèi)用。當(dāng)年廣告宣傳還沒有深入人心，而且電視臺(tái)也沒有對(duì)廣告收費(fèi)的概念，后來在電視廣告普及后電視臺(tái)才逐漸建立起商業(yè)廣告的收費(fèi)制度，特別是像現(xiàn)在中央電視臺(tái)的廣告動(dòng)輒收費(fèi)幾十萬元，若放在那個(gè)年代，這個(gè)費(fèi)用是我們想都不敢想的。

　　而到了1985年，白天鵝賓館的投資人、愛國企業(yè)家霍英東先生提議讓白天鵝的部分骨干員工前往香港學(xué)習(xí)，當(dāng)時(shí)還在北京工作的我，有幸被選為我們部門的代表前往香港。

　　這也是我第一次有機(jī)會(huì)近距離和霍英東先生接觸�；粲�東先生把招待我們的晚宴安排在香港的珍寶海鮮舫上，那里的豪華、繁榮是讓我記憶猶新的。在短短的晚宴過程中，從他的身上我感受不到一個(gè)富豪的威嚴(yán)，更多地是像一個(gè)和藹可親的老人家般，他讓我們多吃點(diǎn)美食，同時(shí)也囑咐我們好好學(xué)習(xí)，并相信我們能夠管理好白天鵝賓館�；粲�東先生的鼓勵(lì)，始終在我腦海中揮之不去。

　　白天鵝賓館作為首批涉外賓館，也是中國南大門的“門面”，憑借著優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，在開業(yè)的前二十年里接待了無數(shù)中外名流。

　　珠江水滾滾向前，白鵝潭的風(fēng)光也是日新月異。2000年后，房地產(chǎn)行業(yè)的繁榮帶動(dòng)國內(nèi)酒店行業(yè)快速發(fā)展，不僅涌現(xiàn)出一大批高質(zhì)量的本土高星級(jí)酒店，海外國際品牌進(jìn)入中國市場(chǎng)也改變了國內(nèi)高端酒店市場(chǎng)的格局。

　　白天鵝賓館的知名度已經(jīng)打響，但由于損耗，并且仍用著剛開業(yè)時(shí)的設(shè)施，無論是在硬件還是功能方面，我們都明顯感覺到白天鵝遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如新開業(yè)的酒店。這也導(dǎo)致白天鵝在高端酒店市場(chǎng)中的份額逐漸下降，也讓我們的團(tuán)隊(duì)有了危機(jī)感。

　　2005年，我們開始構(gòu)思白天鵝賓館更新改造的計(jì)劃。在有了更新改造的想法后，白天鵝賓館迅速組成了相關(guān)的小組負(fù)責(zé)，而我也參與整個(gè)酒店更新改造計(jì)劃的策劃和落實(shí)。為此，我們還特意組成了由酒管、設(shè)計(jì)人員為主的考察團(tuán)，在幾年間一直奔走于美國、歐洲等高端酒店，為的就是給白天鵝賓館的煥然新生鋪好道路。

　　一切準(zhǔn)備就緒后，2012年，我們啟動(dòng)了白天鵝賓館脫胎換骨的更新改造工程，歷時(shí)3年，直到2015年才完工并復(fù)業(yè)。而在我看來，更新改造主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面：

　　其一，客房硬件設(shè)施更加適配當(dāng)下及未來客人的需求。原先白天鵝賓館是按照旅游酒店的標(biāo)準(zhǔn)來建造，那個(gè)年代商務(wù)需求并未抬頭，客房面積普遍較小，于是我們主張由原先的兩間房并為一間房，使得客房面積由原來的二十多平方米變?yōu)槲迨�多平方米，客人住起來更加舒服�?/p>

　　其二，我們重新調(diào)整了酒店的功能。同樣為了迎合市場(chǎng)的需求，調(diào)整了一些餐飲和娛樂功能的配置，其中一些功能如卡啦OK在經(jīng)營了20余年后，已經(jīng)不再適合當(dāng)下客人的需求。我們不僅撤掉了不必要的設(shè)施，新增目的地酒吧、SPA等年輕用戶青睞的場(chǎng)所，同時(shí)我們也捋清白天鵝賓館的會(huì)議設(shè)施，將主要的會(huì)議廳以及功能都集中在白天鵝賓館的西區(qū)，大大方便了商旅客人。

　　其三，我們盡可能地發(fā)揮白天鵝賓館位于廣州沙面、珠江邊地理位置的優(yōu)勢(shì)，不僅將客房?jī)?nèi)的窗戶降低，讓客人在房間里有更好的視野，同時(shí)原先部分景觀好但未對(duì)客人開放的區(qū)域，我們將其改造為餐廳廳房或公共區(qū)域，把最好的景色留給客人。

　　在大多數(shù)人的眼里，白天鵝賓館承載著太多的歷史、文化與情節(jié)，它扎根于中國，又需繼承西式的高端酒店服務(wù)，又屬于文物，如何保持中式典雅與西式高端的平衡，并且保留白天鵝賓館原有的經(jīng)典元素，成為了本次更新改造中最大的難題之一。

　　因此，三年里，我不斷地前往工地視察，每天都在盼著能早日完工。但在改造完成后，又擔(dān)心客人、社會(huì)各界不認(rèn)可這一次更新改造，我們擔(dān)心對(duì)不起白天鵝賓館的歷史。

　　另外，白天鵝賓館在更新改造期間投入將近10億元，最高峰時(shí)我們向銀行借貸了將近9億元。剛開始經(jīng)營的頭幾年里，每年都要向銀行歸還近4000多萬元的利息，這對(duì)我和白天鵝賓館來說都是非常大的壓力。

　　好在，十年磨一劍，重新開業(yè)后到訪白天鵝賓館的客人贊口不絕，并且在復(fù)業(yè)的第三年開始，白天鵝賓館已經(jīng)能產(chǎn)生凈利潤。我們懸著的心終于能放下來，也意味著我們與白天鵝賓館十年的付出沒有白費(fèi)。

　　比起白天鵝賓館剛剛開業(yè)之時(shí)、全國的五星級(jí)酒店屈指可數(shù)，如今國內(nèi)的酒店行業(yè)已今非昔比，從最初經(jīng)濟(jì)型酒店橫掃全國，再到后來中端酒店成為主流，早已形成百家爭(zhēng)鳴的之勢(shì)。

　　當(dāng)下主流的中端酒店以及以白天鵝賓館為首的高端酒店，兩者的運(yùn)營方式是截然不同的。大部分中端酒店只用了3-5個(gè)月就完成裝修改造；而高端酒店甚至要用3-5年的時(shí)間才能打造出來，往往講究慢工出細(xì)活。

　　另外，在兩者提供的服務(wù)方面也有所差別。我們常講中端酒店追求的是經(jīng)濟(jì)效益，提供有限服務(wù)，而高端酒店更多的是全服務(wù)酒店。這進(jìn)一步延伸到人房比以及投資回報(bào)的問題上，中端酒店常看重人房比，但高端酒店一味追求人房比，則意味著其招牌服務(wù)的質(zhì)量不能保證。所以，往往高端酒店的投資回報(bào)不如中端酒店來得快。

　　因此，從我的經(jīng)驗(yàn)來看，當(dāng)下的酒店集團(tuán)若想要進(jìn)軍高端酒店領(lǐng)域，不僅需要一段時(shí)間的服務(wù)沉淀，還要將品牌的口碑打響。

　　白天鵝賓館作為國內(nèi)最早的一批五星級(jí)酒店之一，面對(duì)林立的國內(nèi)外酒店集團(tuán)，一定有競(jìng)爭(zhēng)壓力。因此，當(dāng)下時(shí)代也賦予了我們白天鵝人新的使命，要跟隨時(shí)代的腳步發(fā)展。

　　例如，近些年來廣東省旅控集團(tuán)已經(jīng)在用白天鵝的品牌做連鎖發(fā)展，目前我們打造了4個(gè)系列品牌位于沙面的白天鵝賓館作為品牌的旗艦店；標(biāo)準(zhǔn)的五星級(jí)酒店品牌白天鵝采奕，以迎合年輕用戶市場(chǎng)；另外，以政務(wù)接待為主的迎賓館品牌，也在廣東的下沉市場(chǎng)布局；最后則是白天鵝君錦，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的四星級(jí)酒店品牌。

　　目前來看，我們的品牌皆為直營店，未來在市場(chǎng)有足夠大的空間，以及我們?cè)O(shè)定好加盟的標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)之下，白天鵝的品牌也會(huì)考慮開放加盟。

　　除了品牌連鎖，在疫情暴發(fā)后，我們也做了一些創(chuàng)新業(yè)務(wù)，比如直播。不僅跟攜程飛豬等OTA合作，我們自己也摸索學(xué)習(xí)，成立并培養(yǎng)了直播團(tuán)隊(duì)，將白天鵝的產(chǎn)品進(jìn)行打包銷售。三年下來，我們直播的場(chǎng)次超過50場(chǎng)，GMV也達(dá)到了千萬元級(jí)別水平，同時(shí)也憑借著直播帶貨在疫情這一艱難時(shí)刻吸引了客人來白天鵝賓館消費(fèi)。

　　我是1963年出生的，今年恰好60周歲，也就是說我的人生有將近2/3的時(shí)光都奉獻(xiàn)給了白天鵝。

　　在白天鵝賓館將近40年，我能明顯感受到有一種情結(jié)將白天鵝人緊緊地聯(lián)系在一起。當(dāng)年白天鵝更新改造復(fù)業(yè)后，仍然有大量的老員工又重新回到白天鵝，回到他們的崗位上，這讓我十分動(dòng)容。

　　用粵語來講，白天鵝人之間就是“同聲同氣”，很多員工第一份工作就是在白天鵝賓館。白天鵝賓館也對(duì)員工投入了大量的培訓(xùn)，給予了他們平臺(tái)。他們?cè)谠炀桶滋禊Z賓館輝煌的同時(shí)也成就了自己，我相信這在員工們心中留下了很深的烙印。

　　白天鵝賓館也非常注重文化的傳承，目前總共有員工700余人，像我一樣在白天鵝賓館工作了將近40年的員工仍有45人；工作了20-30年的員工，也有逾200人。甚至有的員工一家三代人都曾就職于白天鵝賓館。當(dāng)然，我們也注重新一代的培養(yǎng)，據(jù)統(tǒng)計(jì)目前白天鵝的90后員工占比達(dá)到了40%。

　　在酒店工作四十年，外人很難理解里面的辛苦。我們一天里有一大半的時(shí)間待在酒店，我常常早上7點(diǎn)從家里出門，晚上11點(diǎn)才回到家。特別是節(jié)假日期間，別人能放假休息，而酒店人仍要留守在崗位第一線，往往酒店人付出的時(shí)間與精力要比常人多得多。

　　但快樂也是真的快樂，當(dāng)我們付出了時(shí)間與精力，為客人帶去高品質(zhì)的服務(wù)，讓客人感到開心時(shí)，我們工作的意義與價(jià)值就得以體現(xiàn)。

　　雖然臨近退休，但時(shí)代給予了我新的使命，帶領(lǐng)白天鵝繼續(xù)走下去。今年年初，以白天鵝酒店管理公司為主體的白天鵝酒店管理平臺(tái)正式開始運(yùn)營，而我也被任命為白天鵝酒管公司的首席運(yùn)營官，這意味著我將繼續(xù)和團(tuán)隊(duì)再一起并肩作戰(zhàn)。

　　站在人生的花甲之年，我愿意重新出發(fā)，這不僅是我對(duì)白天鵝的承諾，也是我和它40年來的默契又再次體現(xiàn)和延續(xù)。