跑者們基本都知道維生素D是一種重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),但它究竟有多么重要,為什么它又容易攝入量不足等問題,很多人未必清楚。對(duì)于維生素D,跑者們有必要對(duì)它有個(gè)清晰的了解。
維生素D屬于脂溶性類固醇化合物,意味著它能溶于脂肪和油,可以在體內(nèi)保留較長(zhǎng)時(shí)間。維生素D主要分為兩種,維生素D2和維生素D3。其中,維生素D2存在于一些植物食物如蛋黃和多脂魚中,維生素D3被稱為陽光維生素,在皮膚通過陽光照射就可以合成。
如果體內(nèi)缺乏維生素D的話,會(huì)影響到肌肉耐力和力量,對(duì)于跑者的健康、身體恢復(fù)和跑步表現(xiàn)都是不利的。由于很多跑者是通過太陽照射皮膚來合成維生素D,這就使得缺乏維生素D成為普遍現(xiàn)象,特別是在一些陽光照射少的地區(qū)。
對(duì)于跑者來說,保持維生素D攝入量充足,可以獲得一些益處。一是增強(qiáng)骨骼,研究發(fā)現(xiàn),強(qiáng)壯健康的骨骼離不開維生素D,而它也能降低應(yīng)力性骨折的風(fēng)險(xiǎn)。二是增強(qiáng)免疫功能,充足的維生素D可以讓跑者的免疫功能得到增強(qiáng),對(duì)抗感冒等一些疾病。三是加快身體恢復(fù),維生素D攝入充足的跑者在跑后體內(nèi)的炎癥相對(duì)較少。
關(guān)于維生素D的攝入量,一般每天攝入400-800國(guó)際單位即可滿足身體需求。不過,跑者之類的運(yùn)動(dòng)員對(duì)維生素D的需求量更大,或能達(dá)到2000-5000國(guó)際單位。
為了保證體內(nèi)的維生素D充足,跑者首先要多曬太陽,通過身體自身合成維生素D。其次就是吃相應(yīng)的食物,包括蛋類、肉類、多脂魚、強(qiáng)化奶、蘑菇等。如果上述兩個(gè)方法都不行的話,跑者只能通過吃相關(guān)補(bǔ)給品來保證維生素D的充足了。